23 Feb Les Vins Pirouettes

Posted at 19:14h in Senza categoria by

Un beau projet, une jolie gamme de vins « nature » élaborée en étroite collaboration avec différents petits vignerons récoltants, bio et biodynamiques : Stéphane, Jean-Luc, Julien, Eric, Hubert & Christian, René, Olivier, Raphaël, Jean-Marc et Claude. Une équipe dynamique composée de : Pierre et Xavier, jeunes œnologues hors pairs, très investis auprès des vignerons qu’ils accompagnent et passionnés par la vinification naturelle. Vanessa, notre chargée commerciale, « aficionada » de vins 100% raisin, heureuse de promouvoir des Hommes et des Vins qui répondent à de belles valeurs environnementales et humaines. Et Christian Binner, vigneron alsacien engagé depuis 20 ans pour le rayonnement des vins naturels. Un accompagnement de nos vignerons Pirouettes pour la vinification de leurs cuvées nature et la commercialisation de celles-ci. Ensemble, nous élaborons ces vins chez eux. Chaque vigneron a son univers propre, ses spécificités, son histoire, qui se trouvent respectés, voire révélés dans ces cuvées Pirouettes ! Une belle aventure collective !

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: Les Vins Pirouettes
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: Vanessa Letort, Binner Christian, Xavier Couturier, Pierre Sanchez
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: SASU
Indirizzo / Address / Adresse: 2, rue des Romains
CAP / Area Code / Code postal: 68770
Città / Town / Ville: Ammerschwihr
Provincia / Other / Département: Alsace
Regione / Region / Région: Alsace
State (U.S. only): alsace
Paese / Country / Pays: Scegli il paese…
Telefono / Phone / Telephone fixe: 0389782320
Cellulare / Mobile / Tel. portable:
Email / Email / Adresse Mail: hopla@lesvinspirouettes.com
Sito internet / Website / Site internet: https://www.facebook.com/lesvinspirouettes/

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biologico / Organic / Biologique, Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique, Demeter
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations:
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: Velier
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 9
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 9
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 60000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: Riesling
pinot noir
pinot blanc
pinot gris
auxerrois
sylvaner
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Biologico / Organic / Biologique, Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique, Naturale / Natural / Naturel
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: No / Non
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: No / Non

Vini presentati in fiera:

Crémant de Jean

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Crémant de Jean
Denominazione / Denomination / Appellation: Crémant d’Alsace
Annata / Year / Année: 2016
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Mosso / Sparkling / Effervescent
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Riesling, Auxerrois, Pinot Noir
Vol %: 11
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 4100
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): 0.7
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 7

Espoir de Bulles de Stéphane

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Espoir de Bulles de Stéphane
Denominazione / Denomination / Appellation: Vins Mousseux
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Mosso / Sparkling / Effervescent
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Semi secco / Demi sec
Uve / Grapes / Raisins: gewurztraminer,
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 4750
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 15

Bildstoeckle Riesling de Stéphane

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Bildstoeckle Riesling de Stéphane
Denominazione / Denomination / Appellation: AOC Alsace
Annata / Year / Année: 2014
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: riesling
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 2400
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.33
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 58
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 11

Pinot Gris de Stéphane

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Pinot Gris de Stéphane
Denominazione / Denomination / Appellation: AOC ALSACE
Annata / Year / Année: 2014
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Pinot Gris
Vol %: 14
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 2800
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.33
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 62
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 9

Pinot Noir de Stéphane

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Pinot Noir de Stéphane
Denominazione / Denomination / Appellation: AOC ALSACE
Annata / Year / Année: 2016
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Pinot Noir
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 1700
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.76
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 62
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 16
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