23 Feb Domaine Christian Binner

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Le domaine Christian Binner trouve ses racines à Ammerschwihr, en Alsace en 1770. Notre vignoble de 10 ha, est certifié en agriculture biologique (ECOCERT) et cultivé en biodynamie et phytothérapie depuis plus de 10 ans. Les raisins sont vendangés en sur-maturité, bien après les vendanges traditionnelles. Les vinifications suivent un itinéraire sans intrant oenologique. La transformation de nos jus de raisin en vin se fait de façon « naturelle », et ce dans notre nouveau chai bioclimatique depuis 2014. Quant à nos eaux de vie, elles proviennent des marcs et de fruits principalement issus de notre production et sont distillées de façon ancestrale, afin de développer des arômes fins et expressifs, tout en favorisant la digestion.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: Domaine Christian Binner
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: Christian Binner
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: SASU
Indirizzo / Address / Adresse: 2 rue des Romains
CAP / Area Code / Code postal: 68770
Città / Town / Ville: Ammerschwihr
Provincia / Other / Département: Alsace
Regione / Region / Région: Alsace
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: Scegli il paese…
Telefono / Phone / Telephone fixe: 0033389782320
Cellulare / Mobile / Tel. portable:
Email / Email / Adresse Mail: a-la-tienne@alsace-binner.com
Sito internet / Website / Site internet: http://www.alsace-binner.com

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: Vins Libres
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: Velier
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 10
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 10
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 70000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: Gewurtzraminer
Riesling
Pinot Gris
Pinot Noir
Auxerrois
Muscat
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Naturale / Natural / Naturel
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: Sì / Yes / Oui

Vini presentati in fiera:

[qode_accordion style=”toggle”][qode_accordion_tab title=”Si Rose”]
Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Si Rose
Denominazione / Denomination / Appellation: Vin de France
Annata / Year / Année: 2015
Tipologia / Type / Genre: Arancione / Orange
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Gewurtzraminer, Pinot Gris
Vol %: 14.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 6000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): 1.5
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 30
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 24
[/qode_accordion_tab][qode_accordion_tab title=”Gewurtzraminer”]
Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Gewurtzraminer
Denominazione / Denomination / Appellation: Alsace
Annata / Year / Année: 2016
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: gewurtzraminer
Vol %: 15.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 3200
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 30
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 19
[/qode_accordion_tab][qode_accordion_tab title=”Pinot Noir”]
Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Pinot Noir
Denominazione / Denomination / Appellation: Alsace
Annata / Year / Année: 2015
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Pinot Noir
Vol %: 14
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 3000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.5
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 25
[/qode_accordion_tab][qode_accordion_tab title=”Riesling Salon des Bains”]
Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Riesling Salon des Bains
Denominazione / Denomination / Appellation: Alsace
Annata / Year / Année: 2016
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: riesling
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 10000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1.5
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 50
Filtrazione sterile / Sterile filtration: Sì / Yes / Oui
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 18
[/qode_accordion_tab][qode_accordion_tab title=”Scarabee qui Bulle”]
Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Scarabee qui Bulle
Denominazione / Denomination / Appellation: Vin de France
Annata / Year / Année: 2014
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Mosso / Sparkling / Effervescent
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Semi secco / Demi sec
Uve / Grapes / Raisins: Gewurztraminer, Riesling , Muscat
Vol %: 14
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 2800
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1.2
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 17.5
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 18
[/qode_accordion_tab][/qode_accordion]
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