Ficomontanino è a Chiusi, a sud della provincia di Siena sul confine con Lazio e Umbria. Le tre regioni e i loro profili si distinguono chiaramente dal punto più alto dell’azienda, i colori della vegetazione, la coltre di aria e la luce del sole che si combinano in modo differente rispetto alla direzione dello sguardo. La Toscana ci ispira forza, l’Umbria la purezza dell’acqua di roccia, il Lazio il senso di profondità . Questo messaggi geosensoriali mi guidano e cerco di trasmetterli nei nostri vini. Di questa unicità si era forse accorto mio nonno Ruggero che acquistò la proprietà negli anni settanta quasi impulsivamente. Era per lui un luogo di ritiro in cui fare il suo olio e allevare cavalli, passione di sangue della mia famiglia. Si trovò di fronte però ad un’illuminazione. Passeggiava e notava i profili della proprietà scolpiti da una mano sapiente del passato, sicuramente etrusca, che aveva già scelto attraverso terrazzamenti dove era giusto piantare la vite: spuntavano i portainnesti di vigne espiantate e fu li che decise di iniziare la sua storia di viticoltore. Arrivarono in pochi anni circa 8 ettari di vigna. Mio padre Alessandro ha seguito l’impegno indicato da mio nonno negli anni, diventando un agricoltore appassionato, molto ricettivo verso i metodi di coltivazione migliori e più naturali. Mi chiamo Maria Sole e coltivo da sempre una passione per la gastronomia: ho studiato a Pollenzo (Università di Scienze Gastronomiche) e poi sono tornata qui iniziando a convogliare un messaggio nei vini attraverso i miei gesti agricoli. Ispirata da Fukuoka e Steiner ma tenendo ben presente la tradizione agronomica classica, quella virtuosa, ho iniziato a costruire nei 50 ettari dell’azienda un’organismo agricolo in cui le vigne sono inserite nel quadro generale della vegetazione naturale, delle altre coltivazioni e degli animali.

Altri dati

Vini presentati in fiera: