Zahar

La nostra azienda agricola si trova all’estremità sud est di Trieste e confina con la splendida Riserva Naturale della Val Rosandra. Il suolo è caratterizzato da marne e arenaria e si presenta con dolci terrazzamenti. Gli appezzamenti partono da circa 60 metri s.l.m. fino ad arrivare a circa 150 metri s.l.m.. Lavoriamo su 3 ettari di superficie tra vigneto e uliveto. In vigna abbiamo in prevalenza varietà autoctone. Da sei anni abbiamo deciso di eliminare completamente i prodotti di sintesi, grazie all’incontro con un agronomo con cui abbiamo rivisto interamente il metodo di lavorazione e gestione della vigna. Siamo così diventati osservatori attenti e rispettosi delle fasi vegetative delle nostre viti mettendo in pratica trattamenti che risultino il meno invasivi possibile. Miriamo all’equilibrio del terreno col fine di dare forza al gusto e all’energia del territorio. Facciamo uso di trattamenti fogliari con microrganismi vegetali, infusi di erbe officinali selezionate e sovesci. Siamo in conversione biologica.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: AZIENDA AGRICOLA ZAHAR
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: TANIA STEFANI
Indirizzo / Address / Adresse: SANT’ANTONIO IN BOSCO, 58
CAP / Area Code / Code postal: 34018
Città / Town / Ville: SAN DORLIGO DELLA VALLE
Provincia / Other / Département: TRIESTE
Regione / Region / Région: FRIULI VENEZIA GIULIA
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe: 3516977666
Cellulare / Mobile / Tel. portable: 3480925022
Email / Email / Adresse Mail: info@zahar.it
Sito internet / Website / Site internet: https://zahar.it/

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications:
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: ASSOCIAZIONE VITICOLTORI CARSO
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie:
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 3.3
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 1.7
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 11300
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: MALVASIA ISTRIANA
VITOVSKA
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
MERLOT
FRIULANO
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Biologico / Organic / Biologique, Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique, Naturale / Natural / Naturel
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: Sì / Yes / Oui

Vini presentati in fiera:

Malvasia

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: MALVASIA
Denominazione / Denomination / Appellation: IGT VENEZIA GIULIA
Annata / Year / Année: 2018
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: MALVASIA ISTRIANA
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 1333
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): 0.66
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 60
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 64

Vitovska

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: VITOVSKA
Denominazione / Denomination / Appellation: IGT VENEZIA GIULIA
Annata / Year / Année: 2018
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: VITOVSKA
Vol %: 12.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 1625
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 85
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 56

Bianco Soncek

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: BIANCO SONCEK
Denominazione / Denomination / Appellation: IGT VENEZIA GIULIA
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: MALVASIA ISTRIANA, VITOVSKA, FRIULANO
Vol %: 13.0
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 933
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.82
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 75
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 68


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