Le Clos du Tue-Boeuf

Le Clos du Tue Bœuf, c’est une histoire qui remonte à plusieurs siècles… Les premières traces de ce vignoble de onze arpents et demi (à peine 6 hectares) situé au lieu-dit le Tue-Bœuf, aux Montils remontent en effet au Moyen-Age. Le Clos du Tue Bœuf a la particularité de se trouver sur un terroir composé d’argile à silex sur craie de Blois sur des côteaux sud sud-est dominant le Beuvron. Il a été totalement renouvelé dans les années 60′ pour mettre en valeur ce terroir particulier. Aujourd’hui, le Clos du Tue Bœuf, ce sont 10 ha en AOC Cheverny aux Montils et 4 ha en AOC Touraine à Monthou-sur-Bièvre. Isolées d’autres zones agricoles, les vignes du Tue Bœuf sont insérées dans une mosaïque de friches et de bois qui entretiennent un écosystème équilibré.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: Le Clos du Tue-Boeuf
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: Puzelat Thierry, Zoé
Indirizzo / Address / Adresse: 6 route de Seur
CAP / Area Code / Code postal: 41120
Città / Town / Ville: Les Montils
Provincia / Other / Département: Loir-et-Cher
Regione / Region / Région: Centre
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: France
Telefono / Phone / Telephone fixe: 0254441337
Cellulare / Mobile / Tel. portable: 0670730666
Email / Email / Adresse Mail: tue-boeuf@wanadoo.fr
Sito internet / Website / Site internet: http://www.puzelat.com/le-domaine/des-vins-bios-et-naturels/

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biologico / Organic / Biologique
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations:
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: Co.Vi.Bio
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 16
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 14
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 100000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: Sauvignon, Menu Pineau, Chardonnay, Fié gris, Romorantin.
Gamay, Pinot Noir, Pineau d’Aunis, Côt.
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Biologico / Organic / Biologique, Naturale / Natural / Naturel
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: No / Non

Vini presentati in fiera:

Vin Blanc

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Vin Blanc
Denominazione / Denomination / Appellation: Vin de France
Annata / Year / Année: 2019
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Sauvignon
Vol %: 12.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 40000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): 7
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 50
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 20

Frileuse

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Frileuse
Denominazione / Denomination / Appellation: Cheverny
Annata / Year / Année: 2018
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Semi secco / Demi sec
Uve / Grapes / Raisins: Sauvignon, Chardonnay, Fié Gris
Vol %: 13.77
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 8000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 4
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 10
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 14

La Guerrerie

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: La Guerrerie
Denominazione / Denomination / Appellation: Touraine
Annata / Year / Année: 2018
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Gamay, Côt
Vol %: 13.81
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 6000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1.05
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 13

Le Brin de Chèvre

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Le Brin de Chèvre
Denominazione / Denomination / Appellation: Touraine
Annata / Year / Année: 2018
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Semi secco / Demi sec
Uve / Grapes / Raisins: Menu Pineau
Vol %: 12.46
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 4500
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1.4
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: Sì / Yes / Oui
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 15


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