Sa Defenza

L’Azienda Agrivinicola “SA DEFENZA” dei fratelli MARCHI situata nell’agro di DONORI, piccolo paese del SUD SARDEGNA, si estende per 40 ettari in un territorio dolcemente collinare, fertile e particolarmente adatto per la coltura e l’allevamento della vite.    Nel 2012  Pietro, Paolo e Anna subentrano e scelgono di proseguire la tradizione di famiglia, risalente agli inizi del ‘900, quando i bisnonni allevatori decisero di stanziarsi nel Parteolla dopo esservi giunti in transumanza.   I tre fratelli prendono le redini dell’Azienda apportando la loro giovanissima nota innovativa con l’idea di concretizzare un impianto di trasformazione dell’uva in vino, attualmente in fase di realizzazione. Con il cambio generazionale avviene il graduale passaggio di “testimone” da Padre a figli che diventano veri e propri cultori agricoli.   Profondamente convinti che la cura del territorio debba essere loro prerogativa e priorità,  nei 10 ettari di vigne di cui dispongono sperimentano una serie di metodi alternativi di conduzione della vigna miranti al mantenimento della convivenza sinergica delle viti con la flora (erbe spontanee) e la fauna (insetti..) presenti sul territorio, riscontrando empiricamente i vantaggi qualitativi sulla produzione.   Le vigne producono mediamente 80 q per ettaro, la vendemmia viene effettuata principalmente a mano per una selezione attenta alla qualità dell’uva, le fermentazioni avvengono a temperatura controllata e dalle macerazioni si ottengono vini profumati e di ottima struttura con un medio/alto contenuto di alcol.  Per quanto riguarda la produzione, nell’annata 2014 sono state effettuate quattro fermentazioni:   uve a bacca rossa di cannonau, bovale sardo e syrah  uve a bacca rossa di sangiovese e cannonau  uve a bacca rossa di monica e montepulciano  uve a bacca bianca di vermentino e semidano    Ulteriori idee, orientate all’attività apistica, alla produzione di confetture e olio d’oliva, animano lo spirito per il futuro dell’azienda, in quanto ritenute fondamentali per giungere a una interessante diversificazione delle attività.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: societa agricola sa defenza dei fratelli marchi s.r.l
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: pietro marchi
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: Soc. agricola Sa Defenza dei f.lli Marchi srl
Indirizzo / Address / Adresse: via Sa Defenza 38
CAP / Area Code / Code postal: 09040
Città / Town / Ville: Donori
Provincia / Other / Département: CA
Regione / Region / Région: sardegna
State (U.S. only): italy
Paese / Country / Pays: Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe: 3450609760
Cellulare / Mobile / Tel. portable: 0707332815
Email / Email / Adresse Mail: sadefenzadonori@gmail.com
Sito internet / Website / Site internet:

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biologico / Organic / Biologique
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations:
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: glugluwine
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 40
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 12
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 20000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: cannonau,barbera sarda,monica,cagnulari,syrah,sangiovese,montepulciano,semidano ,bovale sardo,nuragus ,vermentino
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Naturale / Natural / Naturel
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: Sì / Yes / Oui

Vini presentati in fiera:

Sacava

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: sacava
Denominazione / Denomination / Appellation: igt parteolla
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Bianco / White / Blanc
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Semi secco / Demi sec
Uve / Grapes / Raisins: vermentino
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 500
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): 5
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 45

Deminera

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: deminera
Denominazione / Denomination / Appellation: igt parteolla
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: cannonau e bovale sardo 1%
Vol %: 15
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 2000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 1
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 40

Sacava sulle bucce

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: sacava sulle bucce
Denominazione / Denomination / Appellation: igt parteolla
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Arancione / Orange
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Semi secco / Demi sec
Uve / Grapes / Raisins: vermentino
Vol %: 15
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 700
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.5
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 40
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 40

Maistru

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: maistru
Denominazione / Denomination / Appellation: bianco tavola
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Arancione / Orange
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: nuragus
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 700
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 0.8
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 20
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 35

Le tre vigne

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: le tre vigne
Denominazione / Denomination / Appellation: isola dei nuraghi igt
Annata / Year / Année: varie annate
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: cannonau bovale syrah
Vol %: 14.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 8000
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 3
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 50
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: Sì / Yes / Oui
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 45


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