Paglione

La storia di Paglione – Azienda Agricola Biologica dal 1994 è la storia di una famiglia. Beniamino e Maria Costanza fondano l’azienda mossi da un’idea semplice: mantenere intatta la qualità dei propri pomodori, come appena colti, nelle proprie conserve. Intraprendono la conversione dell’azienda al biologico e nel rispetto della filosofia della filiera corta si dotano del laboratorio di trasformazione artigianale. I saperi e l’esperienza acquisiti per generazioni si sintetizzano in un vero e proprio “metodo Paglione”, perseguendo fedelmente tre principi chiave: mestiere, autenticità e gusto. Ad oggiPaglione, guidata dal figlio Nicola Faccilongo, in agro di Lucera tra il Subappennino Dauno e il Tavoliere delle Puglie, è un baluardo di storie enogastronomiche altrimenti perdute come il pomodoro Prunill, varietà autoctona di Lucera; il pomodoro Roma, prodotto di punta della linea Senza Sale Aggiunto; la cultivar lucerina Nasuta nella gamma degli Oli Extravergini e Olive da tavola monovarietali. Propone, inoltre, due versioni differenti della DOC Cacc’e Mmitte di Lucera “Caporale” e “Perazzelle”, il rosato “Mania”, l’orange wine “L’eclettico” e l’IGP Puglia barricato “Componimento n.2”.

Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: Paglione Azienda Agricola Biologica dal 1994
Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: Nicola Faccilongo
Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: Azienda Agricola Faccilongo Nicola
Indirizzo / Address / Adresse: C.da Perazzelle s.p. 116 km 9,8
CAP / Area Code / Code postal: 71036
Città / Town / Ville: Lucera
Provincia / Other / Département: Foggia
Regione / Region / Région: Puglia
State (U.S. only):
Paese / Country / Pays: Italy
Telefono / Phone / Telephone fixe: 3669907771
Cellulare / Mobile / Tel. portable:
Email / Email / Adresse Mail: info@agricolapaglione.it
Sito internet / Website / Site internet: https://www.agricolapaglione.com/

Altri dati

Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: Biologico / Organic / Biologique
Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: Consorzio di tutela Cacc’e Mmitte DOC di Lucera
Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie:
Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): 4.7
Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): 4.7
Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: 20000
Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: Nero di Troia, Bombino Bianco, Malvasia Bianca, Sangiovese, Montepulciano
Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: Biologico / Organic / Biologique
Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: Sì, su prenotazione / Yes / Oui
Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: Sì / Yes / Oui
Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: No / Non

Vini presentati in fiera:

Caporale

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Caporale
Denominazione / Denomination / Appellation: Cacc’e Mmitte Doc di Lucera
Annata / Year / Année: 2015
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Uva di Troia, Montepulciano, Bombino bianco
Vol %: 13
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 13262
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): 4.7
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 65
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 50

Perazzelle

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Perazzelle
Denominazione / Denomination / Appellation: Cacc’e Mmitte Doc di Lucera
Annata / Year / Année: 2015
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Uva di Troia, Sangiovese, Bombino Bianco, Malvasia bianca
Vol %: 13.5
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 3450
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 4
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 65
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 50

Componimento n.2

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: Componimento n.2
Denominazione / Denomination / Appellation: IGP Puglia Rosso
Annata / Year / Année: 2014
Tipologia / Type / Genre: Rosso / Red / Rouge
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Mosso / Sparkling / Effervescent
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano
Vol %: 14
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 1705
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 4.7
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 45
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 50

L'eclettico

Nome del vino / Wine name / Nom du vin: L’eclettico
Denominazione / Denomination / Appellation: Vino Bianco
Annata / Year / Année: 2017
Tipologia / Type / Genre: Arancione / Orange
Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: Fermo / Still / Tranquille
Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: Secco / Dry / Sec
Uve / Grapes / Raisins: Bombino bianco, Malvasia bianca
Vol %: 13
Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: 1470
Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): 4.7
Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): 45
Filtrazione sterile / Sterile filtration: No / Non
Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: No / Non
Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: No / Non
Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): 65


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