21 Feb Dva Duby
Posted at 11:25h
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Strictly terroir winery.
All the vineyards are located on precambrian granodiorite, solid rock that is 700 million years old. The place was famous for the red wines since medieval times and the reason for that was the rock that makes local wines very unique.
7 hectares of the old vineyards, average age is 40 years. Biodynamic since 2007, not certified.
Hands off aproach and no rush in the cellar. No stainless steel aging, no filtration.
| Nome dell’azienda agricola / Winery name / Nom du domaine: | Dva duby |
| Nome e cognome del responsabile / Owner’s name and surname / Nom et prénom du titulaire: | Jiri Sebela |
| Ragione sociale / Legal name / Raison sociale: | Dva duby s. r. o. |
| Indirizzo / Address / Adresse: | U Synagogy 838/8 |
| CAP / Area Code / Code postal: | 66464 |
| Città / Town / Ville: | Dolni Kounice |
| Provincia / Other / Département: | Moravia |
| Regione / Region / Région: | Moravia |
| State (U.S. only): | |
| Paese / Country / Pays: | Czech Republic |
| Telefono / Phone / Telephone fixe: | +420606114247 |
| Cellulare / Mobile / Tel. portable: | +420606114247 |
| Email / Email / Adresse Mail: | jiri.sebela@dva-duby.cz |
| Sito internet / Website / Site internet: |
Altri dati
| Certificazioni dell’azienda / Certifications / Certifications: | |
| Associazioni a cui aderisce / Member of these associations / Adhérent a quelles associations: | |
| Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeurs pour l’Italie: | |
| Superficie della proprietà (ha) / Size of the property (ha) / Superficie du domaine (ha): | 15 |
| Superficie vitata (ha) / Size of the vineyards (ha) / Superficie viticole (ha): | 7 |
| Bottiglie annue prodotte / Bottles per year / Bouteilles annuelles produites: | 15000 |
| Vitigni impiantati / Grape varieties planted / Types de vignes plantées: | St. Laurent Blaufrankisch Malvasia Sauvignon blanc |
| Metodo di lavorazione / Farming method / Mode de travail: | Biologico / Organic / Biologique, Biodinamica / Byodinamics / Biodynamique, Naturale / Natural / Naturel |
| Visite presso l’azienda / Winery visits / Visite au domaine: | Sì, su prenotazione / Yes / Oui |
| Vendita diretta / Cellar door sales / Vente directe: | Sì / Yes / Oui |
| Vendita diretta al pubblico di Live Wine / Direct sale to the public at Live Wine / Vente directe auprès du public de Live Wine: | Sì / Yes / Oui |
| Distributore per l’Italia / Italian distributor / Distributeur pour l’Italie: | Stesso distributore / Same distributor / Même distributeur |
Vini presentati in fiera:
Divide
| Nome del vino / Wine name / Nom du vin: | Divide |
| Denominazione / Denomination / Appellation: | |
| Annata / Year / Année: | 2017 |
| Tipologia / Type / Genre: | Bianco / White / Blanc |
| Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: | Fermo / Still / Tranquille |
| Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: | Secco / Dry / Sec |
| Uve / Grapes / Raisins: | Muller Thurgau + Malvasia |
| Vol %: | 13 |
| Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: | 1500 |
| Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (ha) / Superficie de la vigne (ha): | 3 |
| Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): | 30 |
| Filtrazione / Filtration: | Sì / Yes / Oui |
| Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: | No / Non |
| Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: | Sì / Yes / Oui |
| Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): | 29 |
Malvasia
| Nome del vino / Wine name / Nom du vin: | Malvasia |
| Denominazione / Denomination / Appellation: | |
| Annata / Year / Année: | 2017 |
| Tipologia / Type / Genre: | Bianco / White / Blanc |
| Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: | Fermo / Still / Tranquille |
| Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: | Secco / Dry / Sec |
| Uve / Grapes / Raisins: | Malvasia |
| Vol %: | 12 |
| Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: | 600 |
| Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): | 2 |
| Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): | 30 |
| Filtrazione / Filtration: | Sì / Yes / Oui |
| Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: | No / Non |
| Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: | Sì / Yes / Oui |
| Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): | 20 |
Ex opere operato I
| Nome del vino / Wine name / Nom du vin: | Ex opere operato I |
| Denominazione / Denomination / Appellation: | |
| Annata / Year / Année: | 2017 |
| Tipologia / Type / Genre: | Rosso / Red / Rouge |
| Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: | Fermo / Still / Tranquille |
| Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: | Secco / Dry / Sec |
| Uve / Grapes / Raisins: | St. Laurent |
| Vol %: | 11.5 |
| Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: | 900 |
| Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): | 1 |
| Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): | 15 |
| Filtrazione / Filtration: | Sì / Yes / Oui |
| Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: | No / Non |
| Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: | Sì / Yes / Oui |
| Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): | 25 |
Ex opere operato II
| Nome del vino / Wine name / Nom du vin: | Ex opere operato II |
| Denominazione / Denomination / Appellation: | |
| Annata / Year / Année: | 2017 |
| Tipologia / Type / Genre: | Rosso / Red / Rouge |
| Fermo o mosso / Still or sparkling / Tranquille ou effervescent: | Fermo / Still / Tranquille |
| Secco o dolce / Dry or sweet / Sec ou doux: | Secco / Dry / Sec |
| Uve / Grapes / Raisins: | St. Laurent |
| Vol %: | 11.5 |
| Bottiglie prodotte / Bottles produced / Bouteilles produites: | 700 |
| Estensione del vigneto (ha) / Size of the vineyard (in Ha) / Superficie de la vigne (en Ha): | 0.5 |
| Produzione media per ettaro (q.li/ha) / Production per hectare (ql/Ha) / Rendement à l’hectare (q/Ha): | 15 |
| Filtrazione / Filtration: | Sì / Yes / Oui |
| Lieviti selezionati / Added yeasts / Utilisation de levures sélectionnées: | No / Non |
| Aggiunta di solfiti / Added sulphites / Sulfites ajoutés: | Sì / Yes / Oui |
| Solforosa totale (mg/l) / Total Sulphur (mg/l) / SO2 totale (mg/l): | 27 |